Avansa Avansa laat deelnemers kennismaken met de culinaire wereld van brandnetels Op 7 mei organiseerde onze partner Avansa Limburg een smakelijke workshop rond één van de meest onderschatte planten in onze natuur: de brandnetel. Gastspreker Ilse Plessers nam de deelnemers mee in de wereld van de brandnetel. Ook wij waren uitgenodigd! Hilal Kaya Auteur 15 mei 2026 Gepubliceerd 1 min Leestijd De workshop opende met een kopje verse brandnetelthee, waarna Ilse uitlegde waarom de brandnetel zo bijzonder is. De plant zit namelijk boordevol chlorofyl, wat uitstekend is voor ons lichaam. Na een boeiend uurtje theorie was het tijd om de handen uit de mouwen te steken. In duo's gingen de deelnemers aan de slag met een indrukwekkend menu: wafels met brandnetel, brandnetelchips, brandnetelpesto en nog veel meer.Warme gesprekken en lekker etenTerwijl iedereen druk in de weer was in de keuken, kwamen er mooie gesprekken op gang. Zo bleek Ilse medeoprichter te zijn van het Wildplukpad in Domein Bovy. Een andere deelnemer vertelde hoe ze de recepten van Avansa-workshops thuis klaarmaakt voor haar kinderen. Haar kinderen eten zelfs bloemetjes op hun yoghurt, aangeleerd via een eerdere workshop. De absolute favoriet van de dag? De brandnetel wafeltjes. Lees hieronder het recept!Ben je benieuwd naar beelden van de workshop? Bekijk dan zeker onze Instagram-pagina. En wil je zelf deelnemen aan een workshop van Avansa? Neem dan een kijkje op hun website!Recept voor brandnetelwafels: Ingrediënten: 150 gram boerderijboter 150 gram ruwe rietsuiker 1 zakje vanillesuiker 300 gram (spelt)bloem 3 theelepels bakpoeder 2 eieren 150 ml havermelk of gewone melk 1 mespunt zout 4 handenvol brandneteltopjes Bereidingswijze: Smelt de boter in een pannetje op een laag vuur (niet laten koken). Als de boter gesmolten is de (haver)melk erbij gieten en het mengsel laten afkoelen. Klop de eieren met de suiker tot een smeuïg beslag. Voeg de bloem, de bakpoeder en het zout toe.Voeg het boter-melk mengsel toe waardoor het beslag lopend wordt. Als laatste roer je gesnipperde brandnetelblaadjes door het mengsel. Het beslag is nu klaar voor het wafelijzer! Meer over Avansa Kunstennacht laat Hasselt bruisen: "Je ontdekt kunstenaars die je anders nooit zou zien" Meer dan 11.000 bezoekers trokken op 7 mei door Hasselt voor de 11e Kunstennacht. Op 35 locaties ontdekten ze ruim 70 activiteiten: van kwetsbare kunst en geurkunst tot experimentele performances, architectuur, muziek en onverwachte ontmoetingen. Elian Pergola 08 mei
Kunstennacht laat Hasselt bruisen: "Je ontdekt kunstenaars die je anders nooit zou zien" Meer dan 11.000 bezoekers trokken op 7 mei door Hasselt voor de 11e Kunstennacht. Op 35 locaties ontdekten ze ruim 70 activiteiten: van kwetsbare kunst en geurkunst tot experimentele performances, architectuur, muziek en onverwachte ontmoetingen. Elian Pergola 08 mei
